La Fabbrica del Cioccolato c/o Cima Norma

Il Museo CimaNorma: Un Viaggio nel Patrimonio del Cioccolato Svizzero

Il Museo CimaNorma, previsto per il 2025, renderà omaggio alla straordinaria storia del cioccolato svizzero e al contributo unico di CimaNorma. Le radici di questa tradizione risalgono al XVIII secolo, quando famiglie come i Cima e i Maestrani iniziarono a sviluppare l’arte cioccolatiera in Svizzera. Dopo un periodo di emigrazione in Francia, i fratelli Cima fondarono nel 1903 la prima fabbrica di cioccolato nella Valle di Blenio, a Torre-Dangio, dando vita a un marchio destinato a diventare sinonimo di lusso e innovazione.

Nel 1913, Giuseppe Pagani rilevò la fabbrica, modernizzandola e ricostruendola in stile Liberty dopo un incendio, grazie alla collaborazione con l’architetto Alfonso Zoppi. La fusione con il marchio Norma di Zurigo portò alla nascita del nome CimaNorma, simbolo di raffinatezza e innovazione nel design e nella produzione. Durante la Seconda Guerra Mondiale, l’azienda consolidò la propria reputazione fornendo cioccolato all’esercito svizzero, dimostrando affidabilità in un periodo storico cruciale.

Nonostante le difficoltà affrontate nel corso degli anni, tra cui incendi e inondazioni, CimaNorma ha mantenuto il proprio spirito resiliente, rappresentato dalla frase latina Adversa Coronant (“Le avversità ci coronano”), incisa sull’edificio storico. Sebbene la fabbrica abbia cessato l’attività nel 1968, la sua eredità è sopravvissuta nel tempo, trovando oggi una nuova vita sotto la guida di Chocolat CimaNorma SA.

Il museo offrirà ai visitatori un’esperienza immersiva nella storia del cioccolato, permettendo di esplorare le origini e le innovazioni che hanno plasmato l’industria. Oltre all’esposizione storica, un atelier permetterà di osservare l’arte della lavorazione del cioccolato, creando un legame tra tradizione e futuro.

CimaNorma non sarà solo un museo, ma un tributo a una tradizione senza tempo, un luogo dove storia, artigianato e passione si incontrano per celebrare i pionieri che hanno reso il cioccolato svizzero un simbolo di eccellenza riconosciuto in tutto il mondo.