
La Fabbrica del Cioccolato c/o Cima Norma
Le Musée CimaNorma : Un Voyage à Travers le Patrimoine du Chocolat Suisse
Le Musée CimaNorma, prévu pour 2025, rendra hommage à l’extraordinaire histoire du chocolat suisse et à la contribution unique de CimaNorma. Les racines de cette tradition remontent au XVIIIe siècle, lorsque des familles comme les Cima et les Maestrani ont commencé à développer l’art de la chocolaterie en Suisse. Après une période d’émigration en France, les frères Cima ont fondé en 1903 la première chocolaterie dans la vallée de Blenio, à Torre-Dangio, donnant naissance à une marque destinée à devenir synonyme de luxe et d’innovation.
En 1913, Giuseppe Pagani a repris la fabrique, la modernisant et la reconstruisant dans un style Art Nouveau après un incendie, grâce à la collaboration avec l’architecte Alfonso Zoppi. La fusion avec la marque Norma de Zurich a conduit à la naissance du nom CimaNorma, symbole de raffinement et d’innovation dans le design et la production. Pendant la Seconde Guerre mondiale, l’entreprise a renforcé sa réputation en fournissant du chocolat à l’armée suisse, prouvant sa fiabilité en une période cruciale de l’histoire.
Malgré les difficultés rencontrées au fil des ans, notamment des incendies et des inondations, CimaNorma a conservé son esprit résilient, représenté par la devise latine Adversa Coronant (« Les adversités nous couronnent »), gravée sur le bâtiment historique. Bien que la fabrique ait cessé ses activités en 1968, son héritage a perduré et connaît aujourd’hui une nouvelle vie sous la direction de Chocolat CimaNorma SA.
Le musée offrira aux visiteurs une expérience immersive dans l’histoire du chocolat, permettant d’explorer les origines et les innovations qui ont façonné l’industrie. En plus de l’exposition historique, un atelier permettra d’observer l’art de la fabrication du chocolat, créant un lien entre tradition et avenir.
CimaNorma ne sera pas seulement un musée, mais un hommage à une tradition intemporelle, un lieu où histoire, artisanat et passion se rencontrent pour célébrer les pionniers qui ont fait du chocolat suisse un symbole d’excellence reconnu dans le monde entier.
Caractéristiques
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