Grotto Canvett

Inserito nel nucleo “Ca d' Varanzén” la costruzione del Grotto Canvett risale a fine 1800; la costruzione attuale rispetta le caratteristiche originali del grotto. Nel 1948 fu aperto per la prima volta al pubblico e nel 1991 è stato completamente ristrutturato.

Il grotto, circondato da piante e fiori, è dotato di un’ampia terrazza con una splendida vista su Malvaglia e le sue valli, e un piccolo cantinino dove sono conservati e tenuti al fresco salumi, formaggi, verdure, vini e bibite. Al piano superiore, un’accogliente sala con camino, utilizzata in primavera e autunno, quando le giornate si accorciano e la temperatura esterna non permette più lo sfruttamento della terrazza.

La cucina propone soprattutto piatti tradizionali preparati con prodotti della Valle di Blenio, dando preferenza ad aziende biologiche riconosciute e al loro orto. Tutti i piatti sono fatti in casa.

Per informazioni contattare il numero +41 78 625 48 77 sempre raggiungibile.


Il menu medievale di Maestro Martino

Piatto di credenza (dessert)
Torta bianca
Pasta frolla alla ricotta