CINECENA - Un'esperienza immersiva

Ritrovare nel proprio piatto i sapori suggeriti dal cinema.
È questa l'esperienza immersiva che Castellinaria Festival del cinema giovane vi invita a scoprire, in data giovedì 9 novembre, alle ore 18.30 al ristorante Castelgrande.
 
La direzione artistica di Castellinaria ha selezionato quattro cortometraggi che hanno in qualche modo a che fare con il cibo e li ha proposti da tre giovani in formazione a Castelgrande per l’ottenimento dell’AFC di cuoco/a. Questi li hanno interpretati, inventando per ognuno di essi una portata che andrà a comporre una cena particolare.

I cortometraggi che accompagneranno la vostra cena:
 

• THE LUNCH DATE – USA, 1989, 12'
  Adam Davidson
• VEGAN – Francia, 2021, 11'
  Aurélie Chesné und Arnaud Baur
• SILVIANA DELUXE 250 – Svezia, 2022, 14'
  Frida E. Elmström
• 600 GRAMMES – Francia, 2023, 14'
  Nathalie Levy Lang

La cena:

Aperitivo
Calice di Spumante Brivio Brut IGT
Formaggi e salametti ticinesi

Menu
Insalata di dadini di zucca e finferli tiepidi
La proposta di Evan

Vellutata di carote con zenzero e tofu marinato
La proposta di Amanda

Suprema di faraona su verza e crostini di pane tostato
La proposta di Julia

Variazione di sorbetti leggeri
Proposta a sei mani

Acqua, caffè e due calici di vino inclusi

CHF 70.– p.p.

ISCRIZIONI ENTRO IL 30 OTTOBRE A
ristorante@castelgrande.ch

L’evento avrà luogo solo se il numero minimo di partecipanti sarà raggiunto.