Ristorante Giardino

Le Ristorante Giardino, situé dans la très centrale et historique Via Orico, est chaleureux et accueillant, décoré avec goût : moderne, sans excès. Il dispose de deux belles salles contiguës et d’une terrasse d’été. Une grande terrasse extérieure permet de déjeuner ou dîner en toute tranquillité, entre les vignobles et les murs du château.
La cuisine est de type méditerranéen, avec des accents italiens et une touche internationale, mettant à l’honneur les spécialités de poisson et les grillades.

Le chef Domenico Caputo invite à un excellent parcours gastronomique. En plus du menu du jour, on peut savourer une cuisine raffinée en parcourant une carte qui privilégie la qualité des produits et la saisonnalité. On y déguste par exemple le filet de thon juste saisi, accompagné d’une huile d’olive extra vierge fruitée, de poivre et de graines orientales ; le magret de canard fumé avec une composition de jeunes légumes et une pâte feuilletée croustillante ; les maltagliati au ragù de lièvre et petits légumes ; les pappardelle aux saveurs marines avec crustacés et coquillages du marché ; ou encore les raviolis végétariens avec sauce truffée et l’essence de vinaigre balsamique traditionnel de Modène.

À découvrir également : le filet de veau Swiss Prime Beef glacé au miel de châtaignier tessinois et pignons de pin, les brochettes de gambas blanches des Caraïbes grillées accompagnées de légumes méditerranéens, ainsi que de savoureuses spécialités de poissons de mer à la grille et légumes de saison. À goûter aussi, des classiques comme le tartare de filet et la fondue chinoise. Pour terminer, le gelato mantecato au vinaigre balsamique avec fruits exotiques, la bavaroise aux fruits des bois avec sauce réduite au Passito di Pantelleria, et le parfait glacé aux agrumes avec sauce à la vanille Bourbon et chocolat grand cru.

Excellentes également, les pizzas, parmi lesquelles la « Giardino » avec mozzarella de bufflonne et légumes grillés, la « Luna nel pozzo » avec épinards, œuf et copeaux de Grana, la « Tropea » avec espadon et tomate, et la « Monte Cristo » avec gorgonzola, trevisana et copeaux de Grana. Le restaurant produit aussi maison : pâtes, pain, douceurs, gâteaux, desserts et buffet petit-déjeuner. L’établissement propose en outre une variété de plats végétariens et véganes. Le tout accompagné d’un beau choix de vins et du sourire du personnel de salle.

Idéal pour des apéritifs avec buffet et finger food, des déjeuners d’entreprise, ainsi que des dîners pour fêtes et occasions spéciales.