Brasserie Arbànt

Fondé en 2020, Arbànt est un projet brassicole basé à Bellinzone, dans le sud de la Suisse. Dans un marché largement standardisé par la production industrielle, le projet se distingue par la création de bières respectueuses de la nature et reflétant authentiquement le terroir local. S’appuyant sur des techniques de brassage historiques, Arbànt se concentre sur des bières naturelles élaborées à partir d’ingrédients biologiques et, dans la mesure du possible, d’origine locale. Une attention particulière est également accordée aux bières sauvages, à fermentation spontanée et à fermentation mixte.

La nature et l’histoire millénaire de la bière constituent les principales sources d’inspiration du projet. Les bières sauvages sont lentement fermentées et affinées en barriques ayant précédemment contenu du vin Merlot provenant de caves locales, dans les caves historiques de l’Antica Birreria de Bellinzone, datant de 1878.

Arbànt est un producteur reconnu par Slow Food et est également la première brasserie du Tessin à avoir obtenu la certification biologique ainsi que la certification «regio.garantie» pour une sélection de bières.

INFORMATIONS PRATIQUES POUR LA VISITE GUIDÉE

• Groupes : min. 2, max. 20 personnes
• Durée : env. 1 à 4 heures
• Validité : toute l’année
• Activité réservable : tous les jours
• Langues : italien – allemand – anglais
• Prix : visite guidée + 3 bières (CHF 30.–); visite guidée + 5 bières et apéritif (CHF 50.–); visite guidée + 5 bières et dîner (CHF 75.–)
• Réservation préalable obligatoire
• Point de rendez-vous : Via Birreria 34