Gazzosa du Tessin

Une tradition pétillante aux couleurs vives
La Gazzosa est une boisson emblématique du Tessin : sucrée, légèrement gazeuse et fruitée. Anciennement surnommée le “champagne des modestes”, elle accompagnait les fêtes. Elle était d’abord vendue dans des bouteilles en verre vert avec un bouchon de liège. Plus tard, une bouteille spéciale munie d’une bille en verre dans le goulot fut introduite : la pression du gaz poussait la bille vers le haut, scellant ainsi la boisson.

Aujourd’hui, la Gazzosa séduit par ses arômes – citron, myrtille, mandarine – et ses couleurs éclatantes qui enchantent autant les papilles que les yeux. Chaque bouteille devient un petit chef-d’œuvre artisanal chargé de tradition. Certains producteurs perpétuent encore la fermentation naturelle.

Une boisson qui incarne l’authenticité tessinoise.